27 Aralık 2012 Perşembe
ESKİ KİLOMA DÖNÜYORUM
Evet aynen böyle yazıyordu yazıda eski kiloma dönüyorum.Bayanları korkulu rüyası kilolar hamilelikten sonra başların belası olmaya devam ediyorlar.Hele hamilelikte ve doğumdan sonra kendinize hakim olmayıp işi biraz abartmışsanız.Sizin de kilo olayıyla başınız benim gibi dertte demektir.Her sorunun elbette bir çözümü var diyip yola çıkanlardansanız , bir diyet macerası(sağlıklı kilo verme)sizi bekliyor demektir.
Blogcu arkadaşlardan Nino'nun blogunda bir yazı okumamla başladı benim hareket.Eski kiloma geri dönüyorum adı altında bir blogu var o kadar hoşuma gitti bende ne duruyorum bende katılayım dedim.Diyetisyen Taylan Kumeli'nin kızı Elif Ezgi Uzmansel eşliğinde başlatılan bir macera bu.Kendisinin hamilellikten sonra eski kilosuna nasıl döndüğünü diyetisyen annesinden aldığı tüyoları anlatıyor .1.Haftadan itibaren istikrarlı bir şekilde başlayanlar çok güzel kilo vermişler her şeyin başı kararlı olmaktan geçiyor.Bende listedekileri temin edeyim başlamayı düşünüyorum.Tabi tek başına diyet sağlıklı kilo vermede yeterli olmaz illa spor olmalı.Bakalım bu macera nasıl başlayacak..sevgiler sağlıklı mutlu zamanlar diliyorum:)
25 Aralık 2012 Salı
YENİ YILA YENİ BAŞLANGIÇLAR
15 Aralık 2012 Cumartesi
EKŞİLİ BULGUR KÖFTESİ
Köftelerimizin yapım aşaması buradaki ile aynıdır.
Köfte için malzemeler:
-1kg köftelik
bulgur,-yarım kg yağsız kıyma,
-1 çay kaşığı karabiber,
-1 tane orta boy kuru soğan,
-tuz ve yaprak biber,
-2 kase kadar su,
-tuz,
Yapılışı:
Bulguru, eti, ince ince doğranmış soğanı, karabiberi, tuzu ve biberi geniş bir yoğurma leğenine alıp elimizle karıştırıyoruz.
- Köfteyi yoğururken yanımız geniş bir kâsenin içine su koyuyoruz. Sudan az az ilave ederek elimizle yoğuruyoruz. Burada maksat köftelik malzemelerin iyice özdeşleşmesi
- Yoğurma işini et makinesi ile de yapabiliriz.Malzemelerin hepsi birbirine özdeşleşene kadar yoğrulur. Sert bir hamur kıvamına benzer son hali.
- Elimizi ıslatarak köfte harcından bir miktar kopartıyoruz ve misket büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizin ayası ile bu parçaları yuvarlıyoruz . Aralarda elimizi ıslatıyoruz ve köfte bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
- Yapılan köfteler geniş bir tepsiye konur. Köfteler tepsinin içine konmadan önce tepsi az biraz unla unlanırsa ,köftelerimiz tepsiye yapışmaz.
- Daha sonra geniş bir tencereye yarısına kadar su konur.Su kaynamaya başlayınca içine az bir tuz atarak haşlanır. Haşlanan köfter süzülerek soğumaya bırakılır.
Malzemeler:
-2 tane kuru soğan,
-2 tane domates,
-Yarım kaşık biber salçası,
-1 tane kırmızı veya yeşil biber,
-1 kase haşlanmış bulgur köftesi,
-tuz,kırmızı pul biber,
-2 yemek kaşığı zeytinyağı,
-1 avuç haşlanmış nohut,
-1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi,
-1 -2 diş ezilmiş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı nane,
Yapılışı:
2 tane kuru soğan zeytinyağında kavurup üzerine kabuğu soyulmuş ince ince doğranmış domatesler ve ince ince doğranmış biberler eklenerek kavrulur. Biber salçası da eklenerek karıştırılır ve biraz kavrulur sonra 1 litre sıcak su eklenir. Su 5 dakika kaynayınca haşlanmış köfteler ve nohut eklenir, tuzu, pul biberi,ekşisi,sarımsağı eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alındıktan sonra üzerine nane serpilir.. Sıcak sıcak servis edilir. Ekşili lezzetleri sevenlere tavsiye edilir. Afiyet olsun.
13 Aralık 2012 Perşembe
YERLİ MALI HAFTASI İÇİN YAPILACAK ETKİNLİKLER
Efendim bilindiği gibi bu hafta Tutum Yatırım Ve Türk Malları haftası ,bu haftada okullarda yerli malı kullanımı ile ilgili bilgi verilerek etkinlikler yapılır.Genelde Yerli malı haftası yeme içme haftası gibi algılanmakta amacından sapmaktadır.Artık yerli malı kullanımından ziyade tutum ve yatırım konusu üzerinde durmak gerek benim kanaatimce.Ben sınıfımda tutumlu olma konusu üzerinde durdum bir iki resim,şiir derken kutlamamız sona erdi.
7 Aralık 2012 Cuma
EKŞİLİ SU KABAĞI
Su kabağı mevsimi geldi de geçiyor bile bende uzun zamandır yayınlamak istediğim Su Kabağı tarifimi yazayım istedim.Ekşili lezzetleri sevenlere şiddetle tavsiye edilir efendim.Su kabağını bilmeyen var mı ?
Tarifi ustalık ister vay şöyle kolay yada zor demeyeceğim deneyim siz karar verin .
Dedikodu cehennem kazanın ateşidir,kaynayana da kaynatana da faydası olmaz
Malzemeler:
-1 orta boy su kabağı,
-1 su bardağı nohut,
-300 gram kuşbaşı kuzu eti,
-1 tane kuru soğan,
-1 tane kırmız yada yeşil biber,
-2 yemek kaşığı sıvı yağı,
-2 tane domates,
-yarım kaşık biber salçası,
-1-2 diş ezilmiş sarımsak,
-yarım tatlı kaşığı sumak ekşi,
-yarım tatlı kaşığı nane,
-tuz,
kaynamış su
Yapılışı:
-Yemeğimizin önce kabakları ayıklanır Kabağımızı ortadan ikiye kesip dilimliyoruz.Dış kabuğunu ve içinde çekirdekli kısmı ayırıyoruz.Ve kuşbaşı et büyüklüğünde doğruyoruz.
-Yemeğimiz yapmadan bir gece önce nohutlarımızı ıslatırsak nohut daha kolay pişecektir.
-Yemeğimiz düdüklü tencerede daha kolay pişiyor.Diğer tencerelerde de pişer yalnız pişmesi biraz zaman alır.
-Düdüklü tencerenin tabağına kuşbaşı etler,üstüne yemeklik doğradığımız kuru soğan onun üstüne akşamdan ıslattığımız nohutları, üstüne de küp küp doğradığımız kabağı, biber ile domatesi doğrayıp ekliyoruz.
-Sıvı yağını malzemelerin üstünden ekliyoruz.
-Bir kase suda salçayı ezip yemeğimize ekliyoruz.Tuzunu da attıktan sonra üzerini 2 parmak geçene kadar su ekleyip ocağa alıyoruz.
Düdüklü tencere kaynamaya başlayınca ağzını kapatıp 30 dakika pişiriyoruz.Yemeğimiz piştikten sonra içine ezilmiş sarımsağı,sumak ekşiyi ekleyip iki taşım kaynatıyoruz.Üstüne nane ekleyip servis yapıyoruz.Ekşi tuzu sizin damak tadınıza kalmış.
Afiyet olsun
4 Aralık 2012 Salı
BAL-KAYMAK-FISTIK
Muhteşem bir kahvaltılık arıyorsanız bu güzel lezzeti denemenizi tavsiye ederim.Pişman olmayacaksınız.Bu güzelliği tadan bir çok kişi" baklavadan daha nefis" diyorlar benden söylemesi. Yapılışı çok pratik ama bu lezzetlerin doğal ve katkısız olması taze olması şart.
Malzemeler:
-Bal,
-kaymak,
-çekilmiş fıstık,
-ekmek,
Yapılışı:
Güzel bir kahvaltıda sevdiklerinizle kahvaltı yapmaktan hoş ne olabilir ki?İşte sevdiklerimizle yapacağımız kahvaltılara değişik bir alternatif.Yapacağız şey çok pratik ekmeğimize kaymak ,üzerine bal sürüp onun üzerine de çekilmiş fıstık ekliyoruz ve afiyetle yiyoruz:)Sonrada bu lezzeti iyi ki keşfetmişim diyorsunuz.
Afiyet şifa olsun efendim.
2 Aralık 2012 Pazar
PIRASA ÇORBASI
Kışın gelmesiyle çorbalar mutfaklara
renk veriyor. Çorbanın ter türlüsünü severim,değişik çorba tariflerini denemeyi
ve tatmayı gayret ederim.Bu Türk mutfağındaki kadar çorba çeşidi başka bir mutfakta
yok bizler bu konuda çok şanslıyız.Gelelim bu günlerde çok sık yapıp zevkle
yediğimiz çorba tarifimize:
Malzemeler:(3-4
kişilik)
-2 sap pırasa,
-1 tane havuç,
-1 tane orta boy patates,
-1 küçük fincan mercimek,
-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
-2 sap pırasa,
-1 tane havuç,
-1 tane orta boy patates,
-1 küçük fincan mercimek,
-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
-kırmızı pul biber
-tuz,
-tuz,
-2-3 su bardağı su
Yapılışı:
Yapılışı:
-Yapılışı çok pratik bu çorba vitamin
deposu aynı zamanda. Önce malzemelerimizi yıkayıp yemeğe hazır hale
getiriyoruz.
-1 fincan mercimeği yıkayıp tencereye
alıyoruz üzerine 2 su bardağı sıcak su ve tuzunu ilave edip pişirmeye
alıyoruz.Mercimekler kaynamaya yakın üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alıyoruz.Köpüklerini
aldıktan sonra,
-Pencereye rendelediğimiz havuç ve
patatesi,boyuna kesip ince ince doğradığımız pırasayı,zeytinyağı ve isteğe göre
pul biberini ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
-Sebzeler ve mercimek piştikten sonra
çorbamız hazır.15-20 dakikada yemeğimiz servise hazır hale geliyor.Suyu az
gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)