ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Dolmayı ben genelde zeytin yağlı seviyorum.Ban göre daha hafif ve lezzetli oluyor.Etlisinde yerim ama tercihim zeytinyağlılardan yana:))

Bu arada blogumda sanırım bir sorun var..Virüs mü bulaşmış ne anlamadım sevgili Ebruli uyardı sağolsun..Virüs taramasından geçirdim ama inşallah hallolmuştur..

Gelelim dolmamızın tarifine:

Malzemeler:

-12 tane dolmalık biber,

-5 kahve fincanı kırık pirinç,

-1 tane büyüğünden kuru soğan,

-2 tane domates,

-2 tane sivri biber,

-2-3 tane sarımsak,

-1 demet maydanoz,

-1 yemek kaşığı biber salçası,

-1 çay kaşığı kararbiber,

-1tatlı kaşığı pul biber,

-1 çay kaşığı kuru nane,

-1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşi(ekşisi size kalmış nar ekşisi ,limon,limon tuzu da olabilir.)

-1 çay bardağı zeytin yağı

-yeterince tuz

Yapılışı:

-Soğanı,maydanozu,domatesi,sivri biberi,sarımsağı küçük küçük doğruyoruz derin bir kaba alıyoruz.

-Pirinç kırıklarının yıkayıp ekliyoruz.

-salçasını ,baharatlarını ,ekşisini ve yağını ekliyor iyice karıştırıyoruz.

-Dolmalık biberlerimizin içini temizleyip hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.

-Ağzını dilimlediğimiz domateslerle kapatıyor ve tencereye diziyoruz.Ben genelde iki biberi ağzı ağzıma getirir yan yan dizelrim .Bazen ağızlarını kapatır ,ağızları yukarı gelecek şekilde dizerim yani her halukarda pişiyor..:)

-Dolmaların tam üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyalım.Bizim oralarda bu iş için özel hazırlanmış dolma taşları olur..

-Tenceremizi ocağa koyalım üzerine 1,5 bardak veya 2 bardak sıcak su ekleyelim.Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun:)

Herkese hayırlı cumalar..

Sevgili Ebruli beni MİMLEMİŞ.Ve kurban ilan etmiş

Neşe'cim diğer kurban sensin canım ;)

Canım benim Neşe sana kurban olsun:))

Mim olayı pek sevmem ama seni kıramam bilirsin:)

İşte cevaplarım..

1. Hangi işleri yarım bırakırsın yada bıraktığın neler var?
    Aslında yarım işleri sevmem ama örgü olayında her işim yarımdır.Tam işim yoktur örgüde yani:))Ay herkes örerken bende  yapmak isterim ama hemen sıkıldığım için tamamlayamam.Birde örgü insanı rahatlatır diyorlar yalan söylüyorlar yalannn:)))
2. Yakın zamanda kaybettiğin biri var mı?
var:(
3. En ağır bulduğun, sana dokunan bir yemek var mı?
   Yağlı yemekler bana dokunur pekde sevmem zaten ..
4. Cinsellik ve aşk anlamında unutamadığın biri var mı?
   Eşim benim tek aşkım:)
5. Çocukken sevdiğin çizgi filmler?
  Pembe Panter
6. Blogger'a ne zaman kayıt oldun? Kim vesile oldu? Nereden duydun?
28 Aralık 2008 pazar günü.
Blogu edinmemde miss zerrin vesile oldu.Zten yemek tarifleri ararken gezinirdim sonra dur bende bir bakayım bu blog işi nedir diye derken kendimi burada buldumm...
7. Çok paran oldu neler yaparsın?
Hiç düşünmedim çünkü çok param olacak bir durum yok.
657 ye mensubum:))

Ben kimleri mimlesem şimdiiii..
umutlu hayat sevgili BERNA,
Yemek vakti AYLİN,
Mimlendiniz güzeller ..

MİRAÇ KANDİLİ

Bunalan ruhlara,

manevî hayatın ihmaliyle daralan ve katılaşan kalplere

bu gecenin huzur getirmesi dileğiyle

milletimizin ve bütün Müslüman kardeşlerimizin Miraç Kandilini tebrik ediyor,

 bu mübarek gecede Yüce Mevla’ya açılan ellerin ve

 yapılan duaların,

bütün İslam aleminin birlik, dirlik ve beraberliğine,

 insanlığın hidayetine vesile olmasını,

başta yakın çevremiz  olmak üzere bütün dünyada hak ihlallerinin sona ermesini,

 acı ve göz yaşının, şiddet ve umutsuzluğun yerini kalıcı bir huzur ve barışın almasını

 Cenab-ı Hak’tan niyaz ediyorum.

EJDER KAPANI

Ben Türk filmlerini kaliteli olanlarını izlemeyi seviyorum.Bizim sinemamızda kalkınsın desteklerimizi esirgemeyelim .

İzleyip beğendiğim bir polisiye gerilim filmi Ejder Kapanı .Konusuna gelinece:

Başrollerini Uğur Yücel Kenan İmirzalıoğlu'nun oynuyor  Ejder Kapanında
Çocuk tecavüzcülerini öldüren bir katilin izinde adalet kavramının sorgulandığı filmde, iki deneyimli dedektif Abbas ( Uğur Yücel ) ve ' Akrep ' Celal ( Kenan İmirzalıoğlu ) bir seri katilin peşine düşerler. Katilin kurbanları aftan yararlanıp çıkan sübyancılardır. Eldeki ipuçları askerden dönen Ensar'ı ( Nejat İşler ) işaret etmektedir.Ama gerçek katil hiçte tahmin edilen kişi değildir.

Polisiye-gerilim tarzındaki filmini aksiyon sahneleri için Fransa’dan özel bir ekip çekimlere teknik destek veriyor. Ayrıca aksiyon sahneleri için yine Fransa’da özel arabalar tasarlandı.

Adalet kavramının sorgulandığı polisiye-suç türündeki "Ejder Kapanı" kadrosu ve aksiyon sahneleriyle dikkat çeken bir yapım

İzlemenizi tavsiye ederim.

DEVLET DÜŞMANI

Filmin ilk sahnelerinde sıkılmıştım ama sonu gayet hareketli ve sürükleyici.Teknoloji ile neler yapılabileceğinin bir göstergesi.İnsan bu kadar da olur mu diyor.Konusu kısaca:

Robert Dean, tesadüfen önemli bir siyasi cinayetin delilerini ele geçirir. Bir anda hükümete bağlı bir istihbarat servisinin hedefi haline gelen Dean için hayat kabus haline gelir.
Yüksek teknoloji ürünü haberalma cihazları ve tehlikeli ajanlar Dean'in peşine düşmüştür. Devletin sahip olduğu, insanları kolayca gözetleyebilmeyi sağlayan yüksek teknolojik imkanlar, ona neredeyse kaçacak nokta bırakmamıştır. Ama tüm bu imkansızlıklara rağmen Dean, hayatını, ailesini ve kariyerini kurtarmak zorundadır.
Macera-aksiyon filmlerinde kendi tarzını yaratmayı başarmış yönetmen Tonny Scott, Devlet Düşmanı'nda, politik taşlamaların da olduğu seyir zevki yüksek bir aksiyon sunuyor.

KEDİ DİLLİ ÇİLEKLİ PASTA

Bu tarif benim denemelerim sonucunda ortaya çıktı.Çileği çok seven biri olarak çilekli tatlara bayılıyorum.Biraz narin bir meyvedir kendileri nazlıdırlar.Hemen değerlendirilmek isterler yoksa canım çilekler kendilerinden geçerler:))

İşte bu tarifte benim çileği çok aldığım zamanlara rastlar.Çok pratik bir tarif akşama gelen misaflerime hemen denemeliyim ,aslında hiç denemediğim lezzetleri misafirlerime denemem .Denenmiş tarifleri seçerim bu durumlarda.Ama bu pastanın o kadar güzel olacagından emindim ki denemek istedim.Yalnız bir dip not çilekler sunum yapılacağı zaman eklenmeli.

Malzemeler:

-yarım paket kedi dili bisküvisü,

-yarım paket muhallebi,

-yarım paket toz krem şanti,

- 1 litre süt,

-1 fincan çikolata damlası,

-hindistan cevizi,

-1 kase ayıklanmış temizlenmiş çilek

Yapılışı:

Kedi dillerini sütle ıslatıp borcamımıza diziyoruz.Üzerine muhallebimizi pişirip döküyoruz.(muhallebimiz hazır olduğu için üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.)

-Muhallebimiz soğuduktan sonra,yarım paket krem şantimizi hazırlayıp muhallebinin üzerine yayıyoruz. 

-Üzerine bol hindistan cevizi serpiyoruz.Buzdolabınada soğumaya bırakıyoruz.

-Çileklerinizi pastamızın üzerine diziyoruz ve çikodamlalarla süslüyoruz.

Pastamızı akşamdan yaparsak daha güzel oluyor.Süslemesinide ikram ederken yapıyoruz

Serin serin yiyoruz.Afiyet olsun:))

Herkese iyi haftalar sağlık ve esenlikler diliyorum..

YAHŞİ BATI

Yıl boyunca izleyemediğim bazı filmleri izleme fırsatını  bulunca  kaçırmıyorum ..Tabi bu aralar bunu değerlendirmek için ideal zamanlar benim için..

Bu filmlerden biride Yahşi Batı .Ben filmden ziyade oynayan oyunculara çok gülüyorum hele Özkan Uğur ve Demet Evgar ..Bu işin tam ustaları.Özkan Uğur'u MFÖ grubunda da severek dinlerdim üstelik canlı performansları süper..Ama sinema işinde de aldı başını gidiyor yani..Takdire şayan bi adam :)))

Demet Evgar'a ayrı bir gülüyorum.Kadın bence tam show Girl..Yüz ifadeleri süper..Daha farklı projelerde değerlendirilse ortalığı kırıp geçer...

Filme gelince film tipik bir Cem Yılmaz filmi ,eğlenceli vakit geçirmek ve  kafasını dağıtmak isteyenlere tavsiye edilir.

Ben izledim güldüm ..:))

AŞKIN CELLADI

Malum tatildeyiz.Dün itibari ile tatile girdik.Benim tatilde en zevk aldığım şey bol bol kitap okumaktır.Okul zamanı ev okul derken istediğim gibi okumaya zaman ayıramıyordum ve bu beni rahatsız ediyordu.Şimdi okunacak o kadar çok kitabım var ki hemen başladım hiç vakit kaybetmeden.İlk kitap bitti bile:))

Bu kitapta, psikoterapist Yalom'un yalnızlık, ölüm korkusu, yaşama amacını yitirme gibi, aslında hiçbirimizin tamamen kaçamayacağı temel insanlık kaygılarından rahatsız olan hastalarıyla yaptığı çalışmalardan seçtiği on öyküyü anlatıyor.

Dr. Yalom bu öyküleri aktarırken, bir insan olarak psikiyatrın terapi sürecinde karşılaştığı güçlükleri ,duygusal ve sürükleyici bir dille anlatıyor. Her öyküde kendinizden bir parça buluyorsunuz.

Benim dikkatimi aşk celladı ve şişman kadın çekti

Gerçekten okumaya değer bir kitap ...Tavsiye ederim..

İyi okumalar

BOSTANA

Efendim yaz günlerinde insanın  canı yemek içmek istemiyor.Şöyle hafif şeylerle geçiştirmek en güzeli..İşte Şanlıurfa bölgesinde yapılan yaz günlerinin vazgeçilmezi bostana.Yemeklerin yanında meze olarak ikram edilir. Her yemeğin yanına yakışır ama etli yemeklerin yanında süper olur:)

Yapımı çok kolay zahmetsiz.Her yörede bulunur mu bulunmaz mı bilmiyorum ama bizim buralarda acur derler Şanlıurfa'da hıtı,salatalık yerine onu kullanırsak daha kıtır kıtır olur bostanamız.

Malzemeler:

-2 tane domates,

-2 tane salatalık( salatalık yerine hıtı yada acur olursa daha iyi olur)

-2 tane yeşil biber

-yarım demet maydanoz,

-2 dal taze nane,

-2 yemek kaşığı nar ekşisi,

-tuz ve 1 yemek kaşığı isot

yapılışı:

Sebzelerin hepsini doğrayıp robottan geçiriyoruz.Tuzunu, isotunu ve 1 kaşık nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine 1 kaşık nar ekşisini gezdiriyoruz.

Sonrada afiyetle yiyoruz..

Hepinize hayırlı cumalar diliyorum..

İyi hafta sonları.

Not:)Eğer domatesiniz fazla sulu değilse mezemiz çok katı olur o zamanda çorba kıvamından daha koyu bir kıvama gelinceye kadar su eklenebilir.